Грибы отсырели и перестали хрустеть — можно ли их принимать?

Лучше не принимать. Отсыревший сушёный гриб портится: в нём может завестись плесень, а сколько в нём осталось действующих веществ, уже не понять.

Как понять, что гриб испортился

Хорошо высушенный гриб — хрустящий. Продукт пора выбросить, если:

• он стал мягким или липким, шляпки слиплись;
• изменились запах или цвет;
• появились налёт, пятна или плесень;
• в порошке появились комки, капсулы слиплись.

Это касается и продукта, у которого срок годности ещё не вышел.

А если досушить?

Не советуем. Хруст вернётся, но по виду не понять, не успела ли завестись плесень и сколько веществ осталось. Такое сырьё надёжнее выбросить, чем гадать.

Посылка пришла уже отсыревшей

Если это случилось с только что полученным заказом и упаковка была повреждена, сфотографируйте её и содержимое и напишите менеджеру с номером заказа — разберёмся. Похожие случаи с жарой и долгим хранением в пункте выдачи — в теме Заказ ехал в жару — продукт испортился?

Как не допустить

Храните грибы так, как указано на упаковке: в сухом тёмном месте, в закрытой упаковке с застёжкой, подальше от плиты, чайника и ванной, где много пара. Застёжку закрывайте после каждого приёма. Если держите продукт в холодильнике, открывайте пакет только после того, как он согреется до комнатной температуры, иначе осядет конденсат. Остальные правила — в теме Как хранить мухомор и капсулы дома.

Что пишут в чате

• Участник рассказывал, как шляпка за одну дождливую ночь впитала влагу: «эффекта нет вообще, хотя вчера был хрустящий и работал».
• Советуют хранить грибы герметично. Кто-то предлагает досушивать отсыревшие — мы этого не советуем.
• Старые шляпки с потемневшими пластинами участники советуют не брать.

Мухомор — пищевое сырьё для взрослых 18+, не лекарство; принимают его только по инструкции на упаковке, начиная с минимальной дозы. Подробнее об условиях хранения — в статье Как хранить грибные капсулы и сушёное сырьё.