Свежесушёный гриб или отлежавшийся?

Опрос в чате (233 голоса): 41% — положительный эффект сразу после сушки, 31% — разницы нет, 28% — лучше отлежавшийся. Позиция Эмиля: хорошо просушенный, правильно обработанный гриб готов к употреблению сразу; «иботенка уходит при отлёжке» — скорее миф. Часть участников ела сразу после сушки без проблем.