Можно ли есть грибы свежего сбора / свежевысушенные?

Нет. Позиция магазина в акциях: «Мы не рекомендуем принимать в пищу грибы свежего сбора до нового года — такие грибы опасны для здоровья мозга». Участник со ссылкой на миколога: свежевысушенные есть нельзя, минимум два месяца после сушки для разрушения иботеновой кислоты. Основатель делился личным опытом отравления неправильно сваренным настоем из сырых грибов.